Takê

O Take é um charmoso restaurante japonês localizado no Rio Vermelho, que já tem uma vasta experiência e know how na culinária japonesa. Com um espaço super sofisticado e um bom atendimento, o restaurante oferece um rodízio com um variado cardápio, porém um preço razoável (R$ 59,00 no almoço e R$ 69,00 jantar).

Decoração.

A qualidade da comida é incontestável e a velocidade de saída os pratos também. Porém, em um rodizio como este, é preciso analisar o tamanho e quantidade das peças dispostas no prato.

Quando comparado com os pratos pedidos através do cardápio convencional, pensamos se realmente vale a pena o rodízio. No cardápio tradicional, as peças são maiores e vem em maiores quantidades.

Shake couve e sashimi de peixe branco e salmão.

O gostoso do rodizio é misturar e poder comer de tudo um pouco. O cliente pode pedir no mesmo prato peças cruas e empanadas ao mesmo tempo. 

Ceviche 

Batata roasti

Uma boa pedida no rodizio é o Ceviche, que vem servido em uma "cumbuca", uma porção pequena, só para degustar mesmo.

E tem essa "batatinha" roasti tradicional feita com bacon, servida bem pequena também! Uma das preferidas do Bahia Bistrot!

No geral, a visita foi muito agradável, aproveitando o que o restaurante tem a oferecer de melhor, o Bahia Bistrot indica! 

Takê

End.: Av. Oceânica, 3864  Salvador - BA, 41950-000
Tel.; (71) 3332-6062

Tokai

 

Com o seu ponto de partida no Shopping Iguatemi, o restaurante Tokai entrou no mercado soteropolitano para disputar entre os melhores da culinária japonesa. Após esse reconhecimento, outras unidades foram abertas no Shopping Barra, Salvador Norte Shopping e Salvador Shopping.
Atualmente, todos os restaurantes seguem o modelo express, servindo comida japonesa a quilo, exceto a unidade do Barra, que permaneceu com o seu sistema à la carte.
Com a expansão do Shopping Barra, o restaurante Tokai saiu da antiga praça de alimentação para a nova ala gourmet ao lado do Outback e de outros restaurantes. Diante dessa novidade, o Bahia Bistrot visitou o Tokai e conheceu algumas de suas iguarias orientais.

Para iniciar, um Pastel Tailandês e um Sunomono Especial. 

O Pastel Tailandês é parecido com um harumaki (rolinho), mas com um recheio de camarão, brócolis e amendoim.

Pastel Tailandês - R$7,90

O sunomono especial é uma salada de pepino adocicada com até 4 ingredientes: polvo, salmão, kani e camarão. No menu anterior, o Tokai oferecia o tradicional sunomono de kani (apenas um ingrediente) por R$9,90. É uma pena que esta opção tenha acabado. Nesta visita, pedimos o sunomono de kani com salmão.

Sunomono especial - R$24,90

Como principal, a escolha do dia foi o Menu Degustação, um combinado com 20 peças, entre "quentes" e sashimi. Normalmente, os sashimis são de salmão e pescada branca, mas nada impede que o cliente troque por atum, por exemplo, sem nenhum custo adicional. Também é possível trocar as peças quentes. Por exemplo, se o cliente não gosta do Acelga Maki, é possível trocar os 2 do combinado por 2 hot rolls. O bom desse menu é justamente essa mobilidade que a casa oferece ao cliente.

Menu degustação - R$56,90

Mesmo antes de ser inaugurado em novo local, o Tokai já poderia ser considerado um dos melhores restaurantes de culinária japonesa. Agora então... nem se fala. Aproveitaram essa mudança para implementar um menu com várias novidades e aproximadamente 5 tipos de menus degustação. Além disso, a qualidade e diversidade dos pratos são um diferencial desse restaurante e o  atendimento é muito bom, com garçons e maitres prestativos. É uma pena que só existe o restaurante do Shopping Barra que trabalha com o sistema à la carte, mas em compensação a localização privilegiada na nova Alameda Gourmet permite que o Tokai funcione com horário independente, até depois do shopping fechar. 

O Bahia Bistrot indica!

Tokai 

End.: Shopping Barra, 1º piso, Alameda Gourmet (ala nova dos restaurantes)
Tel.: (71) 2105-9655

Kampai Sushi House

Mudando um pouco de ambiente, o Bahia Bistrot resolveu visitar Mata de São João para conhecer um dos restaurantes de culinária japonesa da região. Localizado na vila de Praia do Forte, próximo ao famoso italiano Taverna Paradiso, o Kampai Sushi House é um pequeno restaurante japonês que agrada pelo bom atendimento e qualidade dos pratos. 

A sushi house possui dois ambientes, um externo e um interno. O ambiente interno é confortável e bem decorado, mas é do lado de fora o melhor lugar para degustar uma boa comida japonesa e acompanhar o movimento da vila da Praia do Forte.

Kampai Sushi House

Para conhecer um pouco da variedade oferecida pela Kampai, o Bahia Bistrot escolheu o combinado Kampai de 35 peças, divididas entre Sashimis, Niguiris, Hossomakis, Uramakis e Dyo, custando o valor de R$93,00. É um excelente prato para dividir e provar um pouco de alguns itens do cardápio.

Combinado Kampai

O combinado apresenta arrumação simples, nada muito sofisticado, mas isso tem o seu lado bom porque muitas vezes a quantidade de pepino utilizada para decorar os pratos termina interferindo no sabor dos sashimis. Para beber, o Kampai oferece os produtos da rede Devassa e um ótimo pedido para acompanhar o combinado é a cerveja Baden Baden Cristal, geladíssima e saborosa.

No final, a visita valeu a pena! O restaurante se destaca pela boa qualidade dos peixes, do atendimento e pelo agradável ambiente externo. Uma ótima opção para quem frequenta a Praia do Forte. O Bahia Bistrot indica! 

Kampai Sushi House

End.: Alameda do Sol, Praia do Forte, Mata de São João, CEP 48280-000

Tel.: (71)9134-3076

Horários:  Seg - Ter: 17:00-00:30; 

                  Qui - Sex: 17:00-00:30; 

                  Sáb:17:00-02:00; 

                  Dom:17:00-00:30